Les entractes culinaires d'Hélène

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

Pour 2 personnes (environ 15 crêpes)

• 300 g de farine

• 2 g d'Agar-Agar

• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

• 75 cl de lait

• 90 g de fécule de maïs

• 2 cuillères bombés de rhum

Première étape :

Portez à ébullition votre agar-agar pendant deux minutes.

Laissez refroidir.

Deuxième étape :

Mettez votre farine, votre fécule de maïs, votre sirop d'érable, votre lait, et votre rhum dans un saladier.

Ajoutez l'agar-agar refroidi.

Mélangez tout pour obtenir un résultat bien liquide.

Laissez reposer 15 minutes.

Troisième étape :

Faites cuire vos crêpes dans une poêle bien huilée.

Servez chaud !

Bon appétit !