Les entractes culinaires d'Hélène

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients :

Pour 6 personnes :

- pâte sucrée

- 6 pommes

- 2 g d'Agar-Agar

- 20 cl de crème fraîche

- 50 grammes d'amande en poudre

- 2 cuillères à soupe de pralin

- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable

Première étape :

Découpez les pommes en rondelle.

Faites les revenir dans une poêle avec du sirop d'érable.

Deuxième étape :

Portez à ébullition votre agar-agar pendant deux minutes.

Laissez refroidir.

Troisième étape :

Dans un bol, préparez votre mélange de crème fraîche avec vos amandes.

Une fois l'agar-agar tiède, mettez-le dans votre préparation.

Quatrième étape :

Disposez vos pommes découpées dans votre plat à tarte avec votre pâte sucrée.

Versez votre mélange.

Cinquième étape :

Disposez votre pralin au-dessus de votre tarte.

Faites cuire votre tarte pendant 40 minutes à 180 degrés.

Si vous êtes gourmand ( ce n'est pas de refus ), vous pouvez y ajoutez une boule de glace vanille !

Bon appétit !